AAU LMS là hệ thống quản trị đào tạo được xây dựng riêng cho ngành F&B và Hospitality: lộ trình năng lực L1–L7, thi trực tuyến chấm tự động, đánh giá thực hành tại cửa hàng và hồ sơ phát triển cho từng nhân sự — trên cùng một nền tảng.
Đã vận hành thật với dữ liệu doanh nghiệp. Triển khai trên trình duyệt, không cần cài đặt.
Bốn vấn đề dưới đây xuất hiện ở hầu hết doanh nghiệp F&B khi vượt qua mốc 5 cửa hàng — và đều bắt nguồn từ việc đào tạo chưa được hệ thống hoá.
Ngành dịch vụ ăn uống có tỷ lệ thay thế nhân sự thuộc nhóm cao nhất. Mỗi lần thay người là một lần đào tạo lại từ đầu, bằng chính thời gian của quản lý cửa hàng.
Hệ quả: chi phí đào tạo lặp lại vô hạn, chất lượng phục vụ trồi sụt theo từng ca.
Người cũ kèm người mới theo kinh nghiệm cá nhân. Không có giáo trình, không có bài kiểm tra, không có bằng chứng ai đã được đào tạo nội dung gì.
Hệ quả: cùng một thương hiệu, mỗi cửa hàng vận hành một kiểu khác nhau.
Mở cửa hàng mới cần quản lý, bar trưởng, bếp trưởng đạt chuẩn. Khi không có nguồn kế cận sẵn sàng, kế hoạch mở rộng phụ thuộc vào vài cá nhân chủ chốt.
Hệ quả: kế hoạch mở điểm bị lùi, hoặc mở ra với đội ngũ chưa đủ năng lực.
Quyết định thăng cấp, tăng lương, điều chuyển dựa trên cảm nhận của quản lý trực tiếp vì không có dữ liệu về việc ai đã học gì và làm được gì.
Hệ quả: nhân sự giỏi rời đi vì thấy không có lộ trình phát triển rõ ràng.
AAU LMS không dừng ở việc phát video bài giảng. Hệ thống nối liền bảy bước từ lúc ứng viên vào công ty đến lúc được thăng cấp — mỗi bước để lại dữ liệu cho bước sau.
Quản lý luồng ứng viên theo vị trí và cửa hàng cần tuyển.
Checklist hội nhập chuẩn cho nhân sự mới trong tuần đầu tiên.
Gán trọn learning path theo vị trí, hệ thống tự ghi danh mọi khoá trong lộ trình.
Bài thi lấy từ ngân hàng câu hỏi, chấm tự động phía máy chủ.
Quản lý tích từng đầu mục thực hành trên ca làm việc thật.
Chấm kỹ năng theo thang 1–5 sao, quy đổi ra tỷ lệ đạt.
Chứng chỉ tự cấp, hồ sơ phát triển đối chiếu tiêu chí lên cấp.
Toàn bộ nghiệp vụ nằm trong một cổng quản trị duy nhất, phân quyền theo vai trò người dùng.
Quản trị viên gán khoá cho một người hoặc cả nhóm. Học viên tích hoàn thành từng module; hệ thống tự tính lại phần trăm ở tầng cơ sở dữ liệu, không phụ thuộc thao tác thủ công. Khi đủ 100%, chứng chỉ được cấp kèm mã định danh riêng.
Đề thi được xây từ ngân hàng câu hỏi dùng chung. Đáp án đúng không bao giờ được gửi xuống trình duyệt của học viên; việc chấm điểm diễn ra trên máy chủ và trả về kết quả cùng thời điểm nộp bài.
Nhiệt độ bảo quản lạnh tiêu chuẩn cho nguyên liệu tươi là bao nhiêu?
Đây là phần mà một LMS thông thường bỏ trống. Quản lý trực tiếp dùng checklist OJT trên ca làm việc và bảng chấm kỹ năng theo thang 1–5 sao. Kết quả quy đổi thành tỷ lệ phần trăm và điều kiện đạt, đưa thẳng vào hồ sơ phát triển của nhân sự.
Nội dung do AAU Academy biên soạn theo thực tiễn vận hành chuỗi tại Việt Nam, tham chiếu các bộ tiêu chuẩn quốc tế SCA, CQI, HACCP và ISO 22000. Doanh nghiệp vẫn có thể tạo khoá riêng và biên tập nội dung nội bộ.
Quyền truy cập được kiểm soát ở tầng cơ sở dữ liệu, không chỉ ẩn hiện trên giao diện.
| Vai trò | Phạm vi công việc |
|---|---|
| Super Admin | Toàn quyền hệ thống: cấu hình tổ chức, phân quyền, dữ liệu nền. |
| Admin | Quản lý khoá học, người dùng, ngân hàng đề và toàn bộ báo cáo. |
| HR Manager | Lập kế hoạch đào tạo, theo dõi ngân sách và hiệu quả, khai thác báo cáo. |
| Instructor | Biên soạn nội dung, ra đề, chấm bài, đánh giá kỹ năng học viên. |
| Manager | Theo dõi đội ngũ trực thuộc, điểm danh, tích OJT, đề xuất thăng cấp. |
| Learner | Học theo lộ trình được gán, làm bài thi, xem tiến độ và chứng chỉ cá nhân. |
Ứng dụng web chạy trực tiếp trên trình duyệt máy tính và điện thoại. Không cần cài đặt, cập nhật tức thì cho toàn bộ người dùng.
Cơ sở dữ liệu quan hệ với chính sách truy cập theo hàng, bảo đảm mỗi tổ chức chỉ thấy dữ liệu của mình.
Các tác vụ nhạy cảm như chấm bài và tạo tài khoản chạy trên máy chủ, không đặt niềm tin vào trình duyệt.
Video, tài liệu và ảnh đại diện lưu trên kho riêng, chỉ người có quyền mới tải xuống được.
Chúng tôi công khai phần nào đã vận hành trên dữ liệu thật và phần nào còn nằm trong kế hoạch phát triển.
Chúng tôi dựng thử một cửa hàng, một lộ trình và một bài thi theo quy trình thật của Quý doanh nghiệp, rồi cùng ban lãnh đạo đánh giá kết quả.
Không phải bản trình chiếu bán hàng. Chúng tôi dựng trước một phần quy trình thật của doanh nghiệp trên hệ thống, rồi cùng ban lãnh đạo xem nó chạy.